Home » Wax candy maken
Recepten voor snoep te pimpen
Op zoek naar recepten om je snoep te pimpen, hier een aantal ideetjes.

Recept voor Wax Candy
Ingrediënten:
- 200 g kristalsuiker
- 5 eetlepels (75 ml) lichte siroop (zoals glucosestroop of maïssiroop)
- 2 eetlepels water
- 1,5 theelepel baking soda (zuiveringszout, geen bakpoeder!)
Benodigdheden:
- Steelpannetje
- Suikerthermometer (optioneel)
- Bakpapier of siliconenmat
- Hittebestendige lepel
Bereidingswijze:
Bereid je bakvorm:
- Bekleed een bakplaat of ovenschaal met bakpapier. Zet deze klaar, want je moet snel werken zodra het mengsel klaar is.
Maak de suikerbasis:
- Doe de suiker, siroop en water in een steelpannetje en verwarm op middelhoog vuur.
- Roer voorzichtig totdat de suiker is opgelost en stop dan met roeren.
- Laat het mengsel koken tot het een temperatuur van ongeveer 150°C bereikt (hard-crack stadium). Als je geen thermometer hebt, kun je testen door een druppel van het mengsel in een glas koud water te laten vallen. Het moet meteen hard worden en breekbaar zijn.
Voeg baking soda toe:
- Haal de pan van het vuur en voeg direct de baking soda toe.
- Roer snel en voorzichtig, maar niet te veel, zodat het mengsel begint te schuimen en luchtig wordt. Dit is wat de candy zijn “waxachtige” textuur geeft.
Giet het mengsel uit:
- Giet het schuimende mengsel direct op de bakplaat. Verspreid het niet, want dat kan de luchtige structuur verstoren. Laat het gewoon vanzelf uitvloeien.
Laat afkoelen:
- Laat het candy volledig afkoelen en uitharden op kamertemperatuur. Dit duurt ongeveer 30-60 minuten.
Breek het in stukken:
- Zodra het hard is, kun je het candy met je handen breken in hapklare stukken.
Tips:
- Smaken toevoegen: Voeg een druppel vanille-extract, citroen-essence, of zelfs kaneelpoeder toe aan het suikermengsel voordat je de baking soda toevoegt.
- Opslag: Bewaar de wax candy in een luchtdichte container om te voorkomen dat het vocht aantrekt en plakkerig wordt.
- Combinaties: Dip de stukken in gesmolten chocolade voor een extra traktatie!
Dit recept zorgt voor knapperige, luchtige snoepstukken die perfect zijn als snack of om desserts te pimpen. Geniet van je zelfgemaakte Wax Candy! 🍬✨